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Protocolo de actuación coronavirus para hostelería – COVID-19

¿Qué es el Protocolo de actuación coronavirus para hostelería?
Hostelería de España ha creado un Protocolo de actuación ante situaciones de coronavirus COVID-19. En este Protocolo se recogen las pautas que se deben seguir en el caso de presentarse un positivo en COVID-19, no solo por parte de los trabajadores, si no también por parte de los propios empresarios.

Si quieres conocer los puntos más importantes de este protocolo de actuación coronavirus para hostelería… ¡Sigue leyendo!

Protocolo de actuación coronavirus para hostelería - Hostelería de España
Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

Sintomas e incubación coronavirus COVID-19

Ya es conocido por todos, tanto los síntomas, como todo aquello lo que rodea al coronavirus. No obstante es interesante volver a dejarlos plasmados junto al período de incubación, previo a mencionar el Protocolo de actuación coronavirus para hostelería ante un caso positivo en la plantilla de nuestro equipo.

Síntomas del coronavirus:

  • Fiebre
  • Tos y estornudos
  • Sensación de falta de aire
  • Sintomas menos comunes: diarrea o dolor abdominal

Período de incubación: el período de incubación mediano oscila entre 5 y 6 días, con un rango entre 1 y 14 días. Respecto al nivel de transmisibilidad, este dependerá de diversos factores, pero principalmente se basa en la fase en la que se encuentre la enfermedad y en la gravedad de los síntomas que presente la persona infectada.

Niveles de riesgo

Dependiendo de la función que desempeñen los trabajadores de una empresa, estos pueden estar expuestos a 3 niveles de riesgo:

  • Baja probabilidad de exposición: Son situaciones en las que los trabajadores que no tienen una exposición directa con los clientes, o si la tienen, existe una distancia de al menos 1,5 metros de distancia, o tienen Equipos de protección individual para evitar el contacto.
  • Exposición de bajo riesgo: Son situaciones en las que los trabajadores no han tenido un contacto estrecho con un caso sospechoso o positivo de covid-19.
  • Exposición de riesgo: Son situaciones en las que los trabajadores sí han tenido un contacto estrecho con un caso sospechoso o positivo de covid-19.
Protocolo de actuación coronavirus para hostelería - Niveles de riesgo

Pero… ¿Qué es un contacto estrecho? Tal como menciona el protocolo de actuación coronavirus para hostelería, se define contacto estrecho a estas tres situaciones:

  • Cualquier persona que haya proporcionado cuidados a un caso positivo de covid-19: personal sanitario o sociosanitario sin usar equipos de protección o personas que hayan tenido contacto físico del estilo.
  • Cualquier persona que haya estado en el mismo lugar que otra persona positivo, durante más de 15 minutos y con una distancia inferior a 2 metros.
  • Se considera contacto estrecho, en un medio de transporte de largo recorrido, a cualquier persona ubicada en un radio de 2 asientos alrededor de un caso y a la tripulación (o personal equivalente) que haya tenido contacto con el caso positivo.

Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

A continuación vamos a explicar de manera breve el procedimiento de actuación coronavirus para hostelería que deben seguir tanto los trabajadores como la propia empresa.

Trabajadores – Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

Si el trabajador de hostelería presenta síntomas de covid-19 antes de acudir a su puesto de trabajo.

Cuando el trabajador de hostelería presente los síntomas del coronavirus antes de acudir a su puesto de trabajo, no deberá presentarse en el establecimiento, debiendo comunicar de esta circunstancia de manera inmediata a la empresa, para que esta tome las medidas oportunas.
Además deberá mantenerse de manera aislada en su domicilio y ponerse en contacto con el Servicio Público de Salud

Si el trabajador de hostelería presenta síntomas de covid-19 durante su jornada laboral.

Según redacta el Protocolo de actuación coronavirus para hostelería, si el trabajador presenta síntomas mientra desempeña sus funciones durante la jornada laboral, tendrá que ser aislado en el propio centro de trabajo. En el momento que se realicen las pruebas pertinentes, si el resultado resultase positivo, deberá informar a la empresa inmediatamente.

La empresa debe ser la encargada de ponerse en contacto con el servicio médico del servicio de prevención y seguir las instrucciones que se le remitan. Así mismo, la empresa debe limpiar y desinfectar el área de trabajo.

En el caso de que hubiera trabajadores que hayan mantenido contacto estrecho, estos deberán vigilar su estado de salud y se recomienda que limiten su exposición social.

Empresa – Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

En el caso de que exista riesgo de contagio en el lugar de trabajo, la empresa deberá paralizar su actividad, pese a que con las medidas de seguridad, pueda continuar su actividad.

Los servicios de prevención son los encargados de evaluar la presencia de trabajadores sensibles para así emitir un informe sobre las medidas adecuadas. Las personas sensibles son aquellas que tienen: diabetes, enfermedad cardiovascular, hipertensión, enfermedad pulmonar crónica, inmunodeficiencia, cáncer en fase de tratamiento activo, embarazo y personas mayores de 60 años.

Seguimiento de contactos estrechos:

Según el Protocolo de actuación coronavirus para hostelería, en el momento que se detecte un caso sospechoso o positivo de covid-19, la empresa debe hacer una investigación y seguimiento de los contactos estrechos que pueda haber.
Se debe considerar un período de 2 días antes del comienzo de los síntomas del caso sospechoso o positivo hasta el día en el que esté aislado. Si fuera un caso confirmado pero asintomático, estos contactos deben buscarse desde 2 días antes de la confirmación.

Los contactos estrechos de una persona que haya resultado positivo, deberán realizar cuarentena domiciliaria durante 14 días.
Si durante los 14 días posteriores a la exposición el contacto positivo desarrollase algunos de los síntomas, deberá hacer autoaislamiento inmediato en su domicilioo y contactar con los servicios de atención primaria según cada Comunidad Autónoma. Si la persona siguiera asintomática al acabar el periodo de cuarentena, puede incorporarse a su rutina de manera habitual.

Pese a que este sea un artículo con los puntos que consideramos más importantes del Protocolo de actuación coronavirus para hostelería, te recomendamos que leas el artículo completo en este enlace para que puedas ampliar información.

Recomendaciones en restaurantes, bares y terrazas

Queremos incluir estas recomendaciones que elaboró el Ministerio de Sanidad destinada a los clientes y comensales, para que, junto a la normativa de cada Comunidad Autónoma, podamos volver a la normalidad lo antes posible.

Antes de:

  • Si tienes algún síntoma de COVID-19, estás en aislamiento por COVID-19 o tienes que hacer cuarentena porque eres contacto estrecho de alguien con COVID-19, quédate en casa.
  • Llama antes para reservar y conocer las medidas de precaución del establecimiento. Ej. número máximo de personas que pueden ir en grupo, cambio de horarios.
  • Lávate las manos con agua y jabón antes de salir de casa.
  • Si antes de entrar tienes que esperar, mantén la distancia de seguridad.
  • Preferentemente busca espacios al aire libre y libres de humo.

Durante:

  • Mantén la distancia de seguridad con tus acompañantes (sólo los que conviven pueden estar a menos de 1,5 metros) y con el personal del local.
  • No juntes las mesas.
  • Limita tus movimientos dentro del lugar a los necesarios y sigue las indicaciones de cada establecimiento.
  • Lávate las manoscon agua y jabón o solución hidroalcohólica antes de consumir.
  • Quítate la mascarilla sólo cuando vayas a consumir. Evita quitarla y ponerla constantemente.
  • No fumes, fumar perjudica la salud y puede empeorar el pronóstico en caso de COVID-19.
Protocolo de actuación coronavirus para hostelería

Teléfonos de atención telefónica Covid-19 por Comunidad Autónoma

Comunidad AutónomaTeléfono
Andalucía900 400 061
Aragón976 696 382
Asturias900 878 232
Cantabria900 612 112
Castilla La Mancha900 122 112
Castilla y León900 222 000
Cataluña061
Ceuta900 720 692
Comunidad de Madrid900 102 112
Comunidad Valenciana900 300 555
Extremadura112
Galicia900 400 116
Islas Baleares061
Canarias900 112 061
La Rioja941 298 333
Melilla112
Murcia900 121 212
Navarra948 290290
País Vasco900 203 050

Para minimizar el contacto entre los comensales y los camareros, desde Pikotea te recomendamos incluir en tu restaurante una carta digital interactiva.

A través de esta carta tus comensales podrán hacer autopedidos desde su móvil (en la mesa de tu propio establecimiento, para delivery o take away) y tú solo tendrás que preocuparte de prepararlo todo.

Carta digital

¿Quieres saber más sobre Pikotea?
Te recomendamos que entres en nuestro blog para leer el resto de artículos que hemos preparado para ti y en nuestra web para conocer todo lo que nuestro software te puede ofrecer.

App para pedir desde la mesa en el restaurante – 2020

App para pedir desde la mesa

¿Qué son las App para pedir desde la mesa?
Desde que los Códigos QR con sus respectivas cartas digitales han inundado todas las mesas de los restaurantes y bares, los clientes cada vez son más exigentes cuando visitan un establecimiento, reclamando medidas adaptadas a los tiempos que transcurren.
Ofrecer a los comensales una experiencia diferente hace que se inclinen por un sitio u otro, por ello, las app para pedir desde la mesa en el restaurante o bar son un atractivo para tu establecimiento.

Si quieres conocer todos y cada uno de los beneficios que aporta tener una app para que los comensales puedan pedir desde la mesa del restaurante. ¡Sigue leyendo!

App para pedir desde la mesa de bares y restaurantes
App para pedir desde la mesa del restaurante

Muchas veces pensamos que al incluir cambios en el establecimiento de hostelería solo va a tener repercusión en los clientes que vienen a consumir. Sin embargo, hay mejoras que repercuten tanto a aquellas personas que se encargan de gestionar el establecimiento, como a los propios camareros.

Hay multitud de formas de hacer que los comensales se sientan especiales dentro de un restaurante: atención eficiente, información veraz de los productos con los que se elaboran los platos, amabilidad del personal o incluso anticiparse a sus necesidades.

Pero los buenos hosteleros conocéis ya todo esto, ¿verdad? Por eso es normal estar en la contínua búsqueda de nuevas fórmulas con las que sorprender a los comensales, pero a veces las ideas se acaban. ¿Alguna vez habías pensado en tener una aplicación con la que los comensales puedan pedir desde la mesa de tu restaurante?

Veamos todo lo que puede aportarles a tus clientes:

Beneficios para el cliente con una app para pedir desde la mesa en el restaurante

Sin duda alguna, haciendo que tus clientes queden satisfechos día a día es lo que garantizará que cada semana tu restaurante tenga comensales asegurados y por ende, una buena caja a final de mes. Lo único que necesitan tus comensales es poder leer la carta digital de restaurantes con QR.

Los beneficios que tienen los comensales al usar una app para pedir desde la mesa son:

  • Hacer el pedido sin esperar al camarero.
  • Conocer las recomendaciones del día.
  • Conocer la oferta de restaurantes de la ciudad que desean con el código postal.
  • Pueder valorar los platos que más haya disfrutado y llegar a dejar comentarios positivos en Instagram.
  • Evitar pedir platos que se hayan agotado.
App para pedir desde la mesa del restaurante con Carta Digital QR
App para pedir desde la mesa de un restaurante

Beneficios para los camareros cuando los clientes usan una App para pedir desde la mesa

¿Y qué pasa con los camareros? Muchas veces nos queremos centrar en los comensales pero nos olvidamos que los camareros son los encargados de estar en constante contacto con los clientes, proporcionándoles toda la información que reclaman, así como de ofrecerles las mejores sugerencias adaptadas a sus gustos.

¿Sabías que tener una app para pedir desde la mesa hará que los camareos trabajen más agusto? Te enumeramos los beneficios de tener una app:

  • Evita errores en las comandas.
  • El servicio en mesa es mejor al poder atender al cliente con más mimo.
  • No hay desplazamientos innecesarios.
  • La carga de trabajo es menor.
  • Reciben los pedidos directamente al TPV de hostelería y solo tienen que validarlo.

«Un comensal contento y unos camareros agusto en su trabajo
es el éxito asegurado de un restaurante«

app para pedir desde la mesa en el restaurante
Pedidos más rapidos con una app para pedir desde la mesa

Beneficios para el restaurante cuando los clientes usan una App para pedir desde la mesa

Pero no todo van a ser beneficios para los camareros y los comensales. Para el negocio de restauración el uso de una aplicación para pedir desde la mesa junto a un software adecuado, como puede ser el de Pikotea, aportarán una diversidad de mejoras que de otra forma no se podían tener:

  • Se garantiza que la caja cuadre.
  • Se le ofrece al cliente una carta actualizada en tiempo real.
  • Las decisiones que se toman son basadas en datos reales, no en suposiciones.
  • Se tiene el control de las ventas.
  • Aumento de las valoraciones positivas del establecimiento.
App para pedir desde la mesa

Y hasta aquí todos los beneficios de tener una app para pedir desde la mesa en el restaurante. ¡Esperamos que te puedan resultar útiles!

Para terminar, no olvides visitar nuestro blog para enterarte de otros temas relacionados con la hostelería y la digitalización de restaurantes.

3 apps para leer la carta digital de restaurantes con código QR

Leer la carta digital en restaurantes

Con la nueva normalidad es común llegar a múltiples establecimientos y echar de menos la carta donde poder ver qué podemos pedirle al camarero. Ahora nos surge la pregunta de cómo leer la carta digital de restaurantes con código QR ya que, para muchos usuarios, estos códigos eran completos desconocidos.

De hecho la carta digital ha sido toda una revolución en los restaurantes y bares, ya que los comensales pueden ver multitud de cartas digitales diferentes, desde sencillos pdf a cartas digitales interactivas que les permiten pedir desde su propia mesa y ser servidos por el camarero inmediatamente (como es el caso de la carta digital de Pikotea)

Ya seas comensal o profesional de la hostelería, si tienes dudas de qué son los códigos QR o cómo leer la carta digital de restaurantes, a continuación te lo explicaremos de una forma muy amena. Además, te recomendamos 3 aplicaciones gratuitas para que puedas leerlos desde tu móvil.

¿Qué es un código QR?

Un Código QR (Quick Response Code) es un código de barras en dos dimensiones en formato cuadrado que puede almacenar datos codificados.
La matriz se lee a través del dispositivo móvil con un lector específico para ello, usualmente conocido como Lector QR, y de forma rápida lleva al dispositivo a enlaces de páginas web, mapas de localización, aplicaciónes o perfiles en redes sociales.

¿Le interesa a mi restaurante tener una carta digital con QR?

Empresarialmente, los códigos QR son muy útiles, permiten estar en contacto con los clientes y pueden ser incorporados en diferentes acciones de marketing.
Estas acciones pueden ser desde aumentar ventas con delivery o poder leer la carta digital de restaurantes de una forma rápida y sencilla.

Lo más interesante de los códigos QR, es que puedes saber cuántas veces se han leído para ver si son efectivos y además, se pueden personalizar, con el fin de incorporar la identidad visual de tu negocio y lograr que tu cliente recuerde con mayor facilidad tu establecimiento.

Leer la carta digital de restaurantes con QR
Leer la carta digital de restaurantes con lector QR

¿Cómo leer la carta digital de restaurantes?

Para leer la carta digital de restaurantes, bares o cualquier otro establecimiento que tenga código QR, es necesario que tengas en el teléfono móvil una aplicación que permita escanear este tipo de códigos, ya que es la única manera de poder acceder al contenido que nos proporcionan.

En Pikotea tenemos nuestra propia apliación que lleva incorporada un lector de códigos QR para acceder directamente a leer la carta del restaurante, siempre y cuando el establecimiento trabaje con el software.

No obstante, hay muchas marcas de teléfonos, ya sean Apple, Huawei o Xiaomi que en su propia cámara viene integrado el lector de códigos QR de forma nativa, por lo que no necesitarás descargarte ninguna aplicación. Solo tendrás que apuntar con la cámara el código QR y automáticamente lo leerá.

3 aplicaciones para leer la carta digital de restaurantes

QR Droid Code Scanner

Una aplicación desarrollada por DroidLa. Presenta una interfaz intuitiva muy fácil de manejar.

QR Droid Code Scanner no es solo una aplicación que permite leer la carta digital de restaurantes con código QR, si no que ofrece muchas más posibilidades que un simple lector.
Veamos algunas de sus funcionalidades:

  • Permite escanear códigos QR tanto con la cámara frontal como con la cámara trasera.
  • Tiene la opción de encender el flash de la cámara, ideal cuando las condiciones de luz son bajas.
  • Guarda en un archivo exportable todos los Códigos QR que hayas leído.
  • Permite leer Códigos QR que tengas guardados como imágenes en el móvil.
  • Si tienes la URL de un código QR, también es capaz de leerlo.

Pero lo más interesante de esta aplicación, es que aparte de leer la carta digital de restaurantes con código QR, por ejemplo, también puedes leer códigos de barra. ¡ una aplicación muy completa!

La única pega de esta aplicación es que tiene anunicios en su versión gratuita, pero por solo 1,49€ puedes obtener la versión premium.

Solo disponible en Android

Neo Reader QR & Barcode Scanner

Neoreader

Una aplicación desarrollada por Neomedia Technologies. Al igual que otras muchas aplicaciones, permite leer códigos de una dimensión y dos dimensiones tal como Aztec, EAN, EUP o PDF 417.

Algunas de las opciones que puedes tener con Neo Reader QR & Barcode Scanner son:

  • Detección automática del código QR.
  • No necesitas encuadrar el código, solo es necesario apuntar y escanear.
  • Permite confirmar sitios web antes de visitarlos.
  • Guarda el historial de los sitios web visitados.
  • Compatible con cámara frontal y trasera.
  • Permite personalizar los sonidos de exploración.
Leer carta digital de restaurantes

Su versión gratuita también tiene anuncios, aunque con ella podrás leer la carta digital de restaurantes sin problema. No obstante, si quieres quitar los molestos anuncios por solo 99 céntimos puedes tener la versión premium.

Disponible para Android y Apple

Zapper

Zapper es una aplicación desarrollada por Zapper Limited. Tal y como te venimos contando, es un escáner QR, pero algo diferente a los anteriores.

No solo te permite leer códigos QR, si no que también pagar a través de la aplicación de forma segura y rápida. Para que sus usuarios estén tranquilos, incluye un historial de todos los pagos realizados.

Una vez te descargues la aplicación, te pedirá que incluyas tus datos personales (nombre, email y número de teléfono). No tienes que preocuparte de nada, Zapper explica que los pagos que realices son seguros y los datos de la tarjeta que has introducido están encriptados.

Lo mejor, es totalmente gratuita.

Disponible para Android y Apple

Leer la carta digital de restaurantes
Carta digital de restaurantes

Hasta aquí nuestra lista de aplicaciones para que fácilmente puedas leer la carta digital de restaurantes o cualquier otro tipo de código QR.

¿Quieres saber más sobre Pikotea? Te recomendamos que entres en nuestro blog para leer el resto de artículos que hemos preparado para ti y en nuestra web para conocer todo lo que nuestro software te puede ofrecer.

9 ideas para aumentar ventas con delivery

Aumntar ventas con delivery

Aumentar ventas con delivery requiere un esfuerzo extra por parte del equipo. Pero estamos seguros que si aplicas estas 9 sencillas ideas, tus ventas con delivery o takeaway se dispararán.

Como consecuencia de la emergencia sanitaria del Covid-19, muchos restaurantes se vieron en la obligación de cerrar temporalmente y, como consecuencia, sus vías de ingresos fueron nulas. Otros pudieron mantener sus ingresos gracias al delivery, pero no todos lo supieron potenciar.

No obstante, aumentar las ventas con delivery no es solo tener un repartidor y buzonear tu carta para que tus posibles clientes sepan que tienes disponible este servicio. Va mucho más allá.

Además, como ya sabrás, el servicio a domicilio es un concepto muy bien acogido por los usuarios, sobre todo por la comodidad que supone para el comensal. Por ello hoy queremos darte 9 ideas para aumentar ventas con delivery y llegar a muchos más clientes.

Si te encuentras en esta situación, ¡sigue leyendo!

Aumentar ventas con delivery

Aumenta las ventas de tu restaurante con el delivery

1 – Invierte en hacer fotografías a tus platos:

Hacer fotografías de platos es todo un arte. La finalidad es plasmar en una imagen texturas de los alimentos y hacer que los comensales hasta se imaginen cómo podría saber el plato.
¿Cuántas veces has visto una imagen de una pizza muy apetecible y tu estómago solo te pide cenar una? Seguro que muchas veces. Pues lo mismo para tus clientes y para todos tus platos.

Sin embargo, no olvides ser transparente con tus clientes, es decir, la realidad debe ser coherente a las fotografías que vendes, en caso contrario, solo lograrás tener comentarios negativos en tus redes sociales y esto podría repercutir en tus ventar y en tu reputación.

2 – Atrae clientes con Google My Business a tu restaurante:

Google My Business es una de las herramientas de marketing más olvidadas.
¿Sabías que el 80% de los consumidores busca en Google para encontrar establecimientos locales? ¿Y que la gran mayoría utilizan la opción de «Llamar» para hacer un pedido a domicilio?

Con Google My Business puedes crear la ficha de tu restaurante en Google, de forma personalizada y verificada. Los usuarios podrán encontrar tu establecimiento a través de sus búsquedas y pudiendo captar su atención para que acudan. Solo necesitarás un email con el que poder crear una cuenta.

¿Cómo puedes aumentar ventas con delivery a través de Google My Business? Aquí te dejamos unos consejos:

  • Incluye un número de teléfono con el que puedan hacer pedidos a domicilio o reservar una mesa.
  • Incluye tu dirección y horario actualizado.
  • Publica ofertas especiales.
  • Actualiza tu carta sin olvidarte de los alérgenos.
  • Agradece las reseñas y responde las dudas de tus clientes.
  • Comparte fotografías de tus platos y de tu establecimiento.

Aumentar ventas delivery Google my business

Incrementa las ventas del delivery con Google My Business

3 – Trabaja bien las redes sociales:

Sabemos de primera mano que gestionar redes sociales de un negocio es un trabajo que requiere constancia y saber escuchar a los clientes.
No basta con publicar fotos de los platos de tu restaurante; por arte de magia tu número de clientes no va a crecer. ¿Has pensado alguna vez en plantear algunas estrategias y un calendario de publicaciones? Para el equipo de marketing de Pikotea esto es de vital importancia.

A continuación te dejamos 5 consejos para empezar o mejorar tus redes sociales y aumentar ventas con delivery o takeaway:

  • Publica tu carta en las redes sociales. Te aconsejamos que en Instagram la tengas en historias destacadas.
  • Invierte en publicidad para llegar a nuevos comensales.
  • Publica las mejores valoraciones de tus clientes. Ellos son los mejores influencers que podrás tener.
  • Si tu cliente te etiqueta en alguna publicación, no olvides compartirlo y dar las gracias. ¡Es de bien nacido ser agradecido!
  • Muestra cómo se trabaja en tu restaurante para generar confianza. Saber cómo se cocinan los platos o el origen de los ingredientes es primordial para que tus platos tengan un valor extra.

4 – Crea una página web sencilla de tu restaurante:

No es necesario que tengas unas web con muchas funcionalidades, con una web sencilla es suficiente. Lo importante es tener un único lugar donde poder recopilar toda la información básica y relevante de tu establecimiento.

¿Te imaginas que un día las redes sociales dejasen de funcionar? ¿Qué pasaría si te robasen tu cuenta de instagram y tus comensales no pueden ver toda la información de tu restaurante? Con una página web tienes ese problema solucionado, porque nunca se sabe qué puede pasar.

5 – Fideliza a tus clientes ofreciéndoles ofertas exclusivas:

A todos nos gusta recibir ofertas exclusivas de nuestro establecimiento favorito, y tu restaurante no puede ser menor.

La mejor forma de fidelizar a tus clientes es haciéndoles sentir diferentes y lo puedes hacer de muchas formas: ofreciéndoles descuentos y ofertas exclusivas, haciendo sorteos en tus redes sociales o a aquellos que han dejado una valoración positiva de tu restaurante, por reservar a través de tu web… Solo tienes que echarle imaginación o incluso preguntarles a ellos qué les gustaría recibir.

No olvides hacer ofertas diferenciadas para los clientes que van a tu establecimiento y para aquellos que hacen su pedido a domicilio. La finalidad es aumentar ventas con delivery o en tu local.

6 – Mobile App – Pikotea:

¿Te imaginas que cuando el comensal salga de tu restaurante se lleve en su bolsillo tu carta? Pues eso lo puedes conseguir con Pikotea.

Con la app de Pikotea tus clientes no solo podrán ver tu menú, también podrán ver las valoraciones de otros comensales, ver la lista de alérgenos, modificar o añadir ingredientes de los platos y lo mejor de todo… ¡llamar al camarero a través de la app!

Además, también pueden hacer pedidos cómodamente desde casa a golpe de clic, por lo que conseguirás aumentar ventas con delivery o takeaway y tú los recibirás fácilmente en tu pantalla.

Aumentar ventas con delivery

La aplicación que tus clientes y tu establecimiento necesita

7 – Pide a tus clientes reviews o valoraciones de tus platos:

Ponte en situación: quieres comprar un producto en un e-commerce, pero antes de decidirte miras sus características y ves si es el producto que más te conviene. ¿Cómo lo haces? Revisas las valoraciones de los clientes que ya han adquirido el producto, sobre todo las negativas para ponerte en el peor de los escenarios.

¿Has pensado que para tus platos puede darse la misma circunstancia?

Pide a tus comensales que valoren tus platos. Esto, junto a unas buenas fotografías, ayudará a que tus platos se vendan solos, incluso a decidir cuál es tu plato estrella. Las valoraciones son sumamente importantes para aumentar ventas con delivery, porque tus clientes no tienen la opción de ver los platos que consumen otras mesas, pero sí conocer qué opinan sobre lo que quieren pedir.

8 – Ofrece varias opciones de pago:

Mantener solamente el pago en efectivo o a través de tarjeta bancaria es quedarse atrás hoy en día. Los clientes a día de hoy reclaman cada vez más facilidades y por ello te recomendamos que amplíes las opciones de pago.

Añade opciones de pago a través de app móvil desde la cual el cliente pueda pagar a través de bizum o paypal. Así tus repartidores no tendrán que llevar consigo el datáfono cuando tus clientes no tengan dinero en efectivo. Podrás aumentar ventas con delivery poniéndoselo fácil a tus clientes.

¿Sabías que Pikotea ha incorporado en su app móvil la posibilidad de pagar a través de Stripe?

Aumentar ventas con delivery

Aumenta ventas con delivery mientras tus clientes pagan a través de Pikotea App

9 – Simplifica el sistema de recepción y procesamiento de pedidos:

Es muy fácil estar en diversas plataformas a través de las cuales puedes publicar tu carta y los clientes poder pedir.

Pero ponte en el lugar del equipo de tu restaurante. Tienen que atender el teléfono, dos o tres aplicaciones de pedidos a domicilio y también los pedidos para llevar. Y ahora cada pedido proviene de una plataforma diferente. ¡Caos en la cocina!

Aumenta tus ventas con delivery en la cocina

Todos los pedidos ordenados en una sola pantalla

Te recomendamos que simplifiques el sistema de recepción y procesamiento de pedido. Con esto conseguirás atender rápidamente a tus clientes y disminuir el margen de error entre pedidos.

Haz que tu cliente acabe satisfecho con tu servicio, conseguirás que repitan.

¿Quieres conocer más sobre Pikotea? ¿Te interesa aumentar ventas con delivery? Te recomendamos que entres en nuestro blog para leer el resto de artículos y en nuestra web para conocer todo lo que te podemos ofrecer.

Consultoría para restaurantes – Todo lo que necesitas saber

Consultoría para restaurantes

Desde que la idea de abrir un restaurante surge hasta su expansión o desarrollo, la consultoría para restaurantes nace con el objetivo de ayudar a aumentar las ganancias y la productividad de este tipo de negocios.

Sin embargo, no todos los restaurantes conocen este tipo de servicios ni todos los beneficios que pueden tener.

Hoy queremos compartir contigo toda esta información que consideramos que puede ser de gran importancia para tu negocio de hostelería

Consultoría para restaurantes

¿Qué es un consultor de hostelería?

Una consultoría para restaurantes es un servicio ofrecido por un profesional que trabaja con el hostelero para la puesta en marcha de restaurantes o para mejorar aquellos que ya llevan tiempo abiertos.

Un consultor te ayuda a definir la estrategia para aplicar ciertos cambios, tanto en el establecimiento como en los objetivos de marketing y comunicación, con el fin de hacer crecer tu rentabilidad.

Por tanto, el objetivo final es potenciar tu propuesta de valor, destacando aquellos aspectos diferenciadores y dirigir el mensaje a tu público objetivo de la forma más eficaz y eficiente.

Si te interesa saber todo lo que gira en torno a la consultoría para restaurantes así como nuestra recomendación, ¡sigue leyendo!

¿En qué me puede beneficiar la Consultoría para restaurantes si mi establecimiento ya lleva tiempo abierto?

El profesional analizará cómo funciona tu restaurante o bar y cómo se desarrolla toda la producción. Lo más importante es que estén presencialmente para que vean como trabaja el equipo.

El siguiente paso, es presentarte un informe con un análisis con las acciones de mejora partiendo de la situación actual.

Una vez se hayan avalizado todos los aspectos, definiréis una estrategia de forma conjunta para poder implementar los cambios propuestos.

¿Y si mi restaurante se abre próximamente?

En el caso de que tu restaurante abra sus puertas próximamente, los consultores de restaurantes te ayudarán a contactar y coordinar a todos aquellos profesionales que sean necesarios para tu próximo proyecto, así como la ejecución y puesta en funcionamiento. Además, en el caso que sea necesario, ellos serán los encargados de realizar la selección y formación de tu personal.

Por último, los consultores de restaurantes pueden ofrecerte un seguimiento continuado de la actividad para que te quedes tranquilo de que todo se está haciendo de manera correcta.

5 beneficios de contratar una consultoría:

La formación continua en todos los sectores, incluidos la hostelería, es fundamental para hacer crecer nuestro negocio. Aquí te dejamos 5 beneficios de contratar una consultoría para tu restaurante:

  • Formación continua para el equipo: tu equipo se reciclará y se formará en nuevas técnicas.
  • Optimización de la rentabilidad del negocio: te ayudan a reducir la alta temporalidad de algunos negocios con el fin de obtener el máximo beneficio a lo largo de todo el año.
  • Contar con profesionales del sector: para tener una visión diferente del establecimiento. Los consultores de restauración conocen los diferentes ámbitos de este tipo de negocio, por lo que su visión te proporcionará una perspectiva que antes no habías tenido en cuenta.
  • Mejora el espacio de trabajo: para tu equipo. Genera un ambiente agradable y optimiza los espacios del establecimiento para que el ritmo de trabajo sea fuido, especialmente en días de mucha afluencia.
  • Dispara las ventas: con las estrategias de marketing y promoción. Será la fórmula que a medio plazo te garantice el éxito frente a tus competidores.

Además de darte a conocer este servicio, en este post queremos recomendarte una consultoría para restaurantes liderada por profesionales que van a saber darte pautas para escalar tu negocio y hacer crecer tus ventas estés en el punto que estés.

¿Qué es Emplatamos Food Lab?

Emplatamos Food Lab es un nuevo concepto de consultoría para restaurantes y hostelería en general. Se definen como un seguimiento personalizado 3.0 adaptado a la hostelería del futuro, es decir, un laboratorio online de negocios de gastronomía.

Este magnífico proyecto, liderado por Jesús India, ofrece un servicio muy especial llamado Emplatamos School.

Emplatamos School es un modelo educativo que se adapta a las necesidades de la hostelería. Forma a los profesionales dando cabida a todo lo relacionado con áreas de negocio, con el objetivo de innovar día a día. Ofrece cursos online con actualizaciones constantes y formación presencial para estar al día de todas las novedades del sector.

Consultoría para restaurantes
Consultoría para restaurantes

¿Qué servicios ofrece Emplatamos Food Lab?

El equipo de Emplatamos Food Lab ofrece los siguientes servicios:

  • Consultoría como Servicio (Caas): consultoría continuada a través de planes de formación continua, atención por email y networking con la comunidad, entre otras ventajas.
  • Emplatamos School: como ya hemos mencionado anteriomente ofrecen formación online a través de la cual, los alumnos podrán estar al día en todas las novedades del sector.
  • Consultoría Premium: servicio de consultioría a medida. Se trabajan áreas de empresa de hostelería o gastronomía con el objetivo de impulsar proyectos o mejoras.

Si quieres poner en marcha tu negocio, optimizar procesos o formar a tu plantilla, ponte en contacto con una asesoría y escala tu negocio al siguiente nivel.

Por último, no olvides pasarte por nuestro blog para leer más acerca de otros temas.

¡Gracias por leernos!