Software TPV Cocina Fantasma

Las cocinas fantasma o dark kitchen son cocinas pensadas solo para enviar a domicilio y recoger. No suelen tener acceso desde la calle para el cliente.

Una de las posibilidades de implantar una Dark Kitchen es a través de la cocina de un restaurante con mesas y sean posible una de estas dos opciones:

• Alquiler de espacio
• Explotación propia o de terceros que los gestionen por una comisión.

Las cocinas fantasma son más baratas de activar que un restaurante por:

• No necesitan ubicación comercial premium ni una fachada que destaque
• Necesitan menos metros cuadrados que un restaurante
• No necesitan ningún elemento estético o de confort
• No necesitan instalaciones caras
• Su operativa y estructura debe estar pensada para delivery y take away
• El personal es más productivo